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Jules Besset — L'Art culinaire dans le midi de la France — Nouguiès — 1878.
Albi, Imprimerie Nouguiès, 1878. In-8° (13,5 x 22 cm.). XII + 628 pp. Reliure demi-basane marron. Dos lisse orné de dorures. Titre doré. Ensemble très frotté. Coins rognés et touchés de rouge. Ensemble bien solide. Rousseurs. Taches. Quelques déchirures sans manque, si ce n'est marginal n'affectant pas le texte. Deux derniers feuillets déchirés; restauration amateure ancienne (cf. photos ci-dessus).
Poids: 0,820 kg.
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